据阿里巴巴食物报导，“不老女神”赵雅芝在圈内习气被称为芝姐。入道三十多年来，芝姐以其美丽、高雅的形象，征服了港府和内地的老中青三代芝迷。许多人会问，芝姐是靠什么坚持不老容颜的呢？在日常饮食上应该有什么窍门吧？

  据挨近芝姐的圈内人泄漏，其实，芝姐在饮食上真的没什么考究，用一句话描述便是：什么都吃，恰到好处。也便是说，均衡饮食，多种养分，是摄生美容的要害。一起，芝姐也是一个喜爱自己下厨探究烹饪之道的好妻子、好母亲，她在承受各个媒体采访时称，她平常在家也会亲身下厨，为家人烹调可口菜肴，尽一个妻子及母亲的职责。当然，芝姐对食材是很考究的，她会挑选绿色、天然、有养分的食材。那么，有的芝迷要问：芝姐烹调美味佳肴时用味精吗？

  与许多芝迷了解不同的是，所谓味精，也是一种以谷物为质料出产的发酵产品啊，谁说味精不绿色、不天然、没养分呢？

  咱们所说的味精，起源于一百多年的日本。其学名叫谷氨酸钠，是谷氨酸的钠盐。谷氨酸是一种氨基酸，是组成蛋白质的20种氨基酸之一，只需食物中含有蛋白质，就含有谷氨酸。可是结合在蛋白质中的谷氨酸是没有滋味的，只要当谷氨酸游离出来时才干影响舌蕾上的美味受体。因而咱们吃生鸡肉并不会感觉鲜，只要把鸡肉炖熟了、谷氨酸游离出来了，美味才跟着出来。谷氨酸由酸变成盐时更简略电离，也就更有美味，因而往鸡汤中撒一点盐，滋味特别鲜美，由于这时候鸡汤中有很多的谷氨酸根离子能和美味受体结合。相同，酱油、西红柿、葡萄汁等食物之所以让人觉得鲜美，便是由于含有游离的谷氨酸。更简略的增鲜方法是撒上谷氨酸钠，也便是味精。现代味精出产，是以玉米、小麦等谷物为质料，经生物发酵后提取精制而成，按照国家标准，谷氨酸钠纯度达99%以上，质料天然，健康安全，大众尽可定心食用。

  当然了，芝姐的不老诀窍，除了平衡饮食、均衡养分外，坚持一颗爱心、一颗开畅的心也很重要哦。

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